Captain’s Dinner, Paul Pflüger

Captain’s Dinner A life on the Sea & Authentic Recipes from Real Fishermen

Captain’s Dinner A life on the Sea & Authentic Recipes from Real Fishermen – Of het nu in de glinsterende zonneschijn van de Adriatische kust is of tegen drie meter deining in Bretagne, Captain’s Dinner van Paul Pflüger is een maritieme ontdekkingsreis door de wereld van vissen. Wat betekent het om dagelijks afhankelijk te zijn van de grillen van de natuur? Hoe is het om visnetten in de regen en galeforce 8 wind te halen? Hoe eindigen vers gevangen brasems, haring, enz.

Eigenlijk op het dek door een middagpauze en op het bord ‘s nachts? Op zoek naar antwoorden trotseerde fotograaf Paul Pflüger de wind en het weer om 27 vissers te vergezellen op het werk op Europese zeeën en hun dagelijkse routine gedurende meerdere maanden te observeren. Het resultaat is een levendig, intiem en onvervalst logboek van vissen en leven op zee, waarbij fascinerende portretten van de protagonisten worden gecombineerd met hun eigen commentaren op het delicate ambacht en de zware arbeid die het bestaan ​​van een visser vandaag vormen, niet in de laatste plaats wanneer het wordt geconfronteerd met kritisch verminderde visbestanden en de bijbehorende vangstquota.

De aanbevolen vissers delen ook hun eigen favoriete, voorheen niet-gepubliceerde visgerechten, van gefrituurde ui kruidharing tot Ierse surf & turf of koud gerookte mul. Dit teNeues kookboek heeft meer dan 50 van deze heerlijke, eenvoudige zeevruchtrecepten. Captain’s Dinner is een must voor iedereen die houdt van de zee en zijn unieke smaken.

Een beeldend boek voor iedereen die een speciale belangstelling heeft voor zeelieden en de zee. Door middel van zorgvuldig bestudeerde teksten en opvallende portretten delen ervaren vissers uit heel Europa inzichten in hun leven en de snel veranderende wereld van vissen.

Het leven op zee vastleggen door boeiende foto’s, meeslepende verhalen en authentieke recepten voor vissers, dit karaktervolle volume is een unieke metgezel voor alle zeevrienden met een gevoel van avontuur en eetlust.

Paul Pflüger

Paul Pflüger is cameraman en fotograaf in reportage en documentaire. Hij werd geboren in Mainz in 1983 en woonde in Bremen, Hamburg en Biarritz en verdeelt nu zijn tijd tussen Parijs en Lissabon.