Plaza Athénée

Plaza Athénée

Ontdek met dit Assouline boek de betoverende wereld van Plaza Athénée, een eenentwintigste-eeuws paleis dat gevierd wordt in samenwerking met chef-kok Jean Imbert. Dit boek neemt u mee op een reis langs 220 bestemmingen en laat de elegantie en Franse gastvrijheid zien die dit Parijse monument legendarisch hebben gemaakt. Met een weelderige inrichting en een verfijnde keuken blijft Plaza Athénée gasten inspireren en verrukken aan de prestigieuze Avenue Montaigne. Duik in dit boeiende Assouline boek met prachtige fotografie, een exclusieve introductie van Jean Imbert en gedenkwaardige inzichten van Frans Academy-lid Marc Lambron.

Over de auteur

Chef-kok Jean Imbert staat sinds juni 2021 aan het roer van het Plaza Athénée en houdt toezicht op de restaurants van het hotel, waaronder Jean Imbert au Plaza Athénée, waarvoor hij slechts negen weken na de opening een Michelinster ontving.

In 2022 werd hij chef-kok van de boetiek Maison Christian Dior in Parijs, van het Brando hotel in Frans Polynesië, van Cheval Blanc St-Barth en van de trein Venetië-Simplon-Orient-Express. Sinds 2023 is hij chef-kok van Hôtel Martinez in Cannes. Hij werd in 2019 door GQ uitgeroepen tot chef-kok van het jaar en wordt door Vanity Fair beschouwd als een van de vijftig meest invloedrijke Fransen ter wereld.

Schrijver en literair criticus Marc Lambron is sinds 2014 lid van de Franse Academie. Hij is de auteur van een reeks succesvolle boeken, waaronder L’Impromptu de Madrid (Flammarion, 1989), Une Saison sur la terre (Grasset, 2006) en La princesse et le pangolin (Des Équateurs, 2020) en heeft gedurende zijn waaronder de Prix des Deux Magots, Prix Femina en Prix Colette.