Wine and Travel France

Ga met dit boek, Wine and Travel France, mee naar Frankrijk. Het meest illustere land in de wijnproducerende wereld, dankt zijn ongeëvenaarde reputatie aan vele factoren. Van zowel geografisch als historisch en menselijk. Iedereen die door Frankrijk reist, kan natuurlijk niet anders dan getroffen worden door de enorme verscheidenheid aan landschappen. Maar ook bodems en lokale klimaten. Van open weilanden als evenals zacht glooiende hellingen. En van kliffen die in zee storten tot zandstranden waarvan de duinen zich tot in het oneindige uitstrekken. Frankrijk is een land van gevarieerd terrein.

In de loop van dertig jaar heeft Enrico Bernardo, 's werelds beste sommelier, de beste wijngaarden van Frankrijk bezocht. Onderweg ontdekte hij enkele van de meest innovatieve wijnmakers. Om dit boek en de hele nieuwe serie Wine & Travel van Assouline te ontwikkelen, is Bernardo begonnen aan een wereldwijde wijnreis van vijf jaar. Hiervan heeft hij een heel jaar in Frankrijk doorgebracht. Hij bracht maanden door met het ontdekken van de Champagne, de Rhônevallei, de Elzas, de Jura en alle andere regio's die deel uitmaken van het fascinerende landschap van het land.

Met dit Assouline boek Wine & Travel France begint de lezer aan een reis door het schilderachtige Franse platteland. Waarbij hij gerenommeerde wijngaarden verkent en lokale juweeltjes ontdekt. Dit gaat bijvoorbeeld van een historisch restaurant tot een rustige markt. Of een lokaal feest vol verrassingen.

Als onderdeel van de nieuwe Wine & Travel-serie van Assouline, die emblematische bestemmingen verkent door de lens van het wijntoerisme, onthult deze editie de twaalf regio's die vorm geven aan het illustere Franse wijnerfgoed. Dit wordt onder andere aangevuld met boeiende anekdotes en een lijst van must-visit wijngaarden.

Enrico Bernardo

Enrico Bernardo (instagram) maakte naam in Le V, het restaurant in het Four Seasons George V in Parijs. Hij werd in 2004 uitgeroepen tot beste sommelier ter wereld. Als restaurateur heeft hij verschillende Michelin-sterrenrestaurants opgezet en bezeten. Waar hij zich concentreerde op het combineren van de perfecte wijn bij elk gerecht.

Bernardo adviseert wereldwijd bedrijven op het gebied van eten, wijn en art de vivre en is de auteur van verschillende boeken, waaronder bijvoorbeeld The Impossible Collection of Wine (2016), La Sagesse du Vin (2021) en The Impossible Collection of Champagne (2022). In 2018 ondernam hij een wereldreis wijn, waardoor hij zijn kennis van de industrie verbreedde en onbekende talenten aan het licht bracht.